泰式料理體驗-清邁Grandma’s Cooking School

泰式料理輕鬆體驗-祖母家庭烹飪學校
(GRANDMA'S HOME COOKING SCHOOL)

在美麗的泰國清邁的祖母家庭烹飪學校，我們教您如何像奶奶一樣烹飪道地泰國美食。從挑選新鮮優質食材到實際下廚，我們會一步一步指導您烹調美味的泰式料理。我們不僅解釋每種食材的特性與營養價值，更會在教學過程中與您分享泰國文化歷史。這樣豐富的體驗將讓您收穫滿滿，回家後便能自信地為親朋好友烹飪泰國美食。

以上來自官方網站介紹

因為我們團裡面有個吃播主席，所以今年再訪泰北又來到這邊參加料理課程 

真心覺得在泰北的料理體驗課程，整體的安排跟流程都相當完整，不單單是煮飯那麼單一，而是配合市場以及整體園區香草植物還有工作人員的引導，讓我們覺得真的物超所值~

每一個工作人員都像被打雞血一樣把微笑跟熱情呈現在臉上(看不出職業倦怠感)從主要帶領我們的主廚一路到負責送食材的姐姐都很有熱情(尤其是對"小屁"充滿微笑)，細心的幫小小孩蹲下整理圍裙 也有可能是因為我們真的太吵，他們也覺得很好笑

這次的主廚是一位笑容很可愛的姐姐 還記得上次來到市場很緊張不敢亂走，這次我們比較早到就去旁邊的攤位開始買東西吃，每天必喝的泰奶是必須的

主廚一路介紹當地的水果跟香料，還有一些賣香料組合的店家 不得不佩服奶媽的購買力，買到店家傻眼(到底是多愛吃泰式)

一切都結束後就準備前往學校了~

學校的環境是相當不錯的，整體規劃跟動線都很乾淨。

先到教室擺放物品（是很漂亮的半開放式廚房），接下來會介紹每個人想要煮的料理還送一杯飲料，飲料當然我們又點了泰奶。

接下來發放裝備跟斗笠，斗笠一定要戴外面超熱的啊。

出發去認識泰式料理會使用到的香草植物，路邊還有種龍眼跟柑橘類的水果（主廚說你採得到就可以吃～）、咕咕雞的房子（可以撿雞蛋）。

試吃完各種香草就會會到教室稍微休息，可以趁這個時候去拍拍照。廣場中的網美盪鞦韆是必備景點。

料理過程十分簡單，工作人員會依照你所選的種類把你需要的食材放在你的位置前面。

主廚會先示範一次怎麼製作才會讓我們回去煮，一個口令一個動作放香料跟食材（基本打開耳朵聽到什麼放什麼），沒有複雜的刀工，切成你想要的樣子放到鍋子裡面就好。

想吃重辣的人也可以另外加進去，路上撿的香料也可以放進去，在基本的原則下可以自己調整口味。

完成一道菜就吃一道菜。

雖然都是一人份，不過連我跟小孩一起吃都吃不完，主廚也請廚娘另外幫小屁準備了一份料理！

完全不擔心肚子餓！！

煮3道菜 加上他們給的甜點

1.湯（酸辣蝦湯、椰漿湯）

2.板條 （大家都是一樣的）

3.咖哩 （綠咖哩、紅咖哩）

4.甜點（芒果糯米飯）

吃飽後如果是接駁車的人就會有點趕，因為一下下就要離開。

我們是自己的司機就可以慢慢來拍照，不過也不好意思打擾他們太久。

因為是工作人員的休息時間，他們緊接著要接下一場的客人了。（真的是太辛苦了，很早起跟我們一起去市場，然後還要接著下半場的活動，一路到晚場！！）

探索體驗

• 參加早上梯次可以到傳統市場內體驗各式香料跟蔬果介紹，同時也是拍照的最佳時機
• 感受每種植物散發不同的香味，是如何讓料理變得更美好
• 園區除了料理外也著重氣氛的營造，整體感覺非常放鬆

實用建議

參觀時請記得：

• 建議攜帶防曬用品和足夠的水，因為煮飯比較熱
• 可以準備現金到市場好好買點小東西吃
• 同時會有比較多人一起參與活動，要記住教室位置
  

料理不是太難的專業料理，每個人都可以輕鬆上手。

不過可以滿足我們這些外食族想當大廚的夢想！ 

泰國觀光局 (官方)
Grandma's Cooking School(官網)